Paz Jiménez Carrero
Catadora acreditada, jurado internacional y embajadora del aceite de oliva virgen extra desde el corazón de Sevilla.
Una vida dedicada al olivar
Paz comenzó su andadura en el sector oleícola en 2006 como portavoz juvenil de Cultolivar. Su pasión por el AOVE la llevó a formarse como catadora acreditada junto a referentes como José Alba (Instituto de la Grasa) y Brígida Jiménez (directora del IFAPA).
Tras ejercer como gerente provincial de una importante marca sevillana de aceite, en 2017 hizo realidad su sueño: fundar La Embajada del Aceite, su propia oleoteca en el barrio del Arenal de Sevilla.
Más que una tienda, una vocación
-
Catadora acreditada
Formada con José Alba y Brígida Jiménez como catadora oficial de aceite de oliva virgen extra.
-
Jurado de concursos
Miembro de jurado en certámenes nacionales e internacionales de AOVE.
-
Embajadora internacional
Promociona el aceite español en mercados como Dubái y Escandinavia, asesorando a compradores.
-
Docente en ESAO
Imparte clases en la Escuela Superior del Aceite de Oliva, formando a nuevos profesionales.
Mi oleoteca es la realización de un sueño: un templo dedicado a la calidad, donde cada visita se convierte en una experiencia.Paz Jiménez Carrero · Fundadora