AOVE monovarietal Picual · Jaén · Sierra Mágina (D.O.)
Un picual de libro, de olivos centenarios de la campiña de Jaén y primera extracción en frío la misma noche de la cosecha.
En nariz: hoja de olivo, tomatera y hierba recién cortada. En boca entra dulce, se vuelve amargo elegante y termina con un picor limpio en garganta — la firma de los polifenoles que lo hacen tan saludable.
En crudo donde tenga protagonismo: tostada con tomate, gazpacho, ensaladas de tomate.
Aguanta muy bien la fritura por su estabilidad.
Recolección temprana (octubre). Acidez 0,15º.
Guardar lejos de la luz y el calor; consumir preferentemente en 12 meses.
También te esperamos en la tienda: C/ García de Vinuesa 39, Sevilla · L–V 10:30–20:00, Sáb 10:30–14:00.
