Paz Jiménez Carrero
Catadora, divulgadora y embajadora del aceite de oliva virgen extra.
Una vida dedicada al olivar
Paz comenzó su andadura en el sector oleícola en 2006 como portavoz juvenil de Cultolivar, encargándose de tareas administrativas y de programas educativos. Su pasión por el AOVE la llevó a formarse como catadora acreditada junto a referentes como José Alba (Instituto de la Grasa) y Brígida Jiménez (directora del IFAPA).
Tras ejercer como gerente provincial de una importante marca sevillana de aceite, en 2017 hizo realidad su sueño: fundar La Embajada del Aceite, su propia oleoteca en el barrio del Arenal de Sevilla.
Más que una tienda, una vocación
Catadora acreditada
Formada con José Alba y Brígida Jiménez como catadora oficial de aceite de oliva virgen extra.
Jurado de concursos
Miembro de jurado en certámenes nacionales e internacionales de AOVE.
Embajadora internacional
Promociona el aceite español en mercados como Dubái y Escandinavia, asesorando a compradores.
Docente en ESAO
Imparte clases en la Escuela Superior del Aceite de Oliva, formando a nuevos profesionales.
Mi oleoteca es la realización de un sueño: un templo dedicado a la calidad, donde cada visita se convierte en una experiencia de cata y aprendizaje.Paz Jiménez Carrero
Ven a conocernos en el Arenal
Te esperamos en el corazón de Sevilla para descubrir juntos el mundo del AOVE.